Sabor del Mediterrani

1 Nom de l’establiment *

Esta pregunta es obligatoria.

2 Núm. de registre sanitari

Esta pregunta es obligatoria.

3 Nom i llinatges de la persona responsable *

Esta pregunta es obligatoria.

4 Raó social

Esta pregunta es obligatoria.

5 Adreça de l’establiment i localitat *

Esta pregunta es obligatoria.

6 Telèfon *

Esta pregunta es obligatoria.

7 Correu electrònic de la persona de contacte

Esta pregunta es obligatoria.

8 Pàgina web

Esta pregunta es obligatoria.

9 Capacitat de l’establiment (nombre de comensals per torn) *

Esta pregunta es obligatoria.

10 Horari d’obertura al públic *

Esta pregunta es obligatoria.

11 Breu descripció del tipus d’establiment i cuina oferta (tenint en compte que aquesta informació sobre l’establiment es penjarà en el web de Sabor del Mediterrani)

Esta pregunta es obligatoria.

1 Per amanir, utilitzau i oferiu oli d’oliva verge? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

2 Per cuinar, usau oli d’oliva o de gira-sol amb alt contingut d’àcid oleic (mínim del 70 % d’àcid oleic)? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

3 Oferiu alguns productes integrals (pa, pasta, arròs o altres)? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

4 Oferiu algunes postres amb lactis amb baix contingut en greix (semidesnatat o desnatat?) *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

5 Donau la possibilitat de dosificació per copes o unitats individuals en relació amb el consum de begudes alcohòliques (vi, cava o cervesa)? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

6 Oferiu preparacions culinàries que no requereixen l’addició d’una gran quantitat de greix? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

7 Prioritzau la utilització d’aliments frescs, de temporada i /o de producció local? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

8 Incloeu en la vostra oferta propostes de la gastronomia tradicional i local? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

9 Soleu prioritzar guarnicions de segons plats amb verdures i hortalisses? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

10 Oferiu la possibilitat de servir “mitges racions” o “mig menú”? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

11 El client té la possibilitat de triar plats cuinats als quals no s’ha afegit sal (“opcions sense sal”)? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

12 Oferiu plats de cuina tradicional mediterrània de temporada que no apareixen en la carta / en el menú? En cas afirmatiu, indicau-los. En cas negatiu, escriviu NO *

Esta pregunta es obligatoria.

13 Garantiu que hi hagi peces de fruita fresca variada i de temporada que no es recullen en la carta / en el menú? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

14 Oferiu aperitius saludables (olives, fruits secs sense sal, crus o torrats)? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

15 Els clients poden triar la llet semidesnatada o desnatada per al cafè/te...? *

Sí
No

Esta pregunta es obligatoria.

1 Nom de la recepta

Esta pregunta es obligatoria.

2 Classificau la recepta en algun dels grups següents

Esta pregunta es obligatoria.

3 Nombre de persones

1-2
3-4
5-6
> a 6

Esta pregunta es obligatoria.

4 Ingredients

Quantitat i nom dels ingredients:

Esta pregunta es obligatoria.

5 Elaboració

S’ha d’esmentar, sempre que sigui necessari, el temps de cocció, la temperatura i la tècnica de cocció. .

Esta pregunta es obligatoria.

Sol·licitud en línia

Qüestionari

* Enviau el menú de les dues darreres setmanes i/o la carta actual al correu electrònic e-alvac@dgsanita.caib.es

RECEPTA MEDITERRÀNIA (OPCIONAL)